Ingredientes:
1/4 Taza de mayonesa light
1 Cucharada de mostaza Dijon
1 Cucharada de vinagre de manzana
1 Cucharada de perejil de fresco picado
1 1/2 Tazas de pechuga de pavo cocida cortada en cubitos
1 Tallo de apio finamente picado
1 Manzana cortada en cubitos
1/2 Taza de uvas rojas partidas a la mitad
1/2 Taza de nueces tostadas picadas
Sal y pimienta negra recién molida
1 Pan Árabe Joseph
Lechuga
1 Tomate
Preparación:
Combina la mayonesa, la mostaza Dijon, el vinagre de manzana y el perejil en un tazón mediano. Agrega el pavo cortado en cubitos, el apio, la manzana, las uvas rojas y las nueces, mezcla bien. Sazonar con sal y pimienta negra al gusto. Refriega hasta que esté listo para servir.
Corta el Pan Árabe Joseph por la mitad y rellena con un poco de lechuga y las rodajas de tomate. Coloca la ensalada de pavo sobre el tomate en cada mitad y ¡disfrútalo!