- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla amarilla mediana, cortada en cubitos 3/4
- cucharadita de sal
- 1 libra de carne molida o carne de cordero
- 4 piezas de pan Árabe de Grupo Joseph
- 1/2 taza de yogur de leche entera
- 1/2 taza de pepino cortado en cubitos y sin semillas (aproximadamente 1/2 pepino)
- 1 cucharada de hojas de menta fresca o cilantro picadas en trozos grandes
- 1/4 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 lechuga iceberg
- 1/4 taza de cebolla roja
INSTRUCCIONES
Organice una parrilla en el medio del horno y caliente a 200 ° F. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brillen. Agregue la cebolla, 1/4 cucharadita de sal y 1 cucharadita de comino.
Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén transparentes, de 2 a 3 minutos. Agregue la carne de res o cordero y sazone con 1/4 cucharadita de sal. Rompa la carne en trozos más pequeños y saltee hasta que esté cocida y dorada, aproximadamente 10 minutos. Calentar en el horno hasta que esté caliente, aproximadamente 5 minutos. Coloque el yogur, el pepino, la menta o el cilantro, el cilantro en un tazón mediano y revuelva para combinar; dejar de lado. Cuando la carne esté lista, retirar del fuego. Coloque un poco de lechuga iceberg en el centro de cada pan Árabe. Divida la carne sobre la lechuga y divida la cebolla roja sobre el pan. Servir caliente.